خبز القمح الإيطالي
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
8203
المقادير
3 |
كوب |
دقيق |
1⁄4 |
كوب |
رده |
1 |
م ك |
حليب بودره |
1 |
م ك |
خميره |
1 |
م ص |
ملح |
1 |
م ك |
زبده |
1⁄2 1 |
كوب |
ماء دافئ |
رشة |
سكر |
|
- |
سمسم و حبة بركة للتزين |
التجهيزات
- ننخل الرده وننخل الدقيق ثم نضعهم على بعض و نضيف عليهم باقي المكونات الجافه و ندمجهم سويا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الجمعة 22 أكتوبر 2010- نضع المكونات الجافه في العجانه و نخلطهم جيدا ثم نضيف الزبده و نستمر في العجن مع إضافة الماء تدريجيا
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نشكلها كالفينو ( اسطوانية الشكل ) و نقوم بعمل فتحات بسيطه بها ثم نضعها في الصاج و نضع عليها كميه من السمسم
- نتركها تتخمر مره أخرى لمده طويله و ندخلها فرن درجة حرارته 250 درجه حتى ينضج
وصفات اخرى
كفتة الفراخالسبت 10 أبريل 2010 نضع المكونات مع بعضها و ندمجهم جيدا ثم نشكلهم على هيئة كور ونضعها في البيض و البقسماط و تحمر في الزيت
عجة البطاطسالأحد 31 يوليو 2011 نضع وعاء على النار و به قليل من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البطاطس و البصل و نستمر في التقليب لمدة10 دقائق
