قالب اللحم بالبطاطس و الطحينه
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
5401
المكونات
1⁄2 |
كجم |
لحم مفروم |
2 |
عدد |
بصله متوسطة الحجم |
4 |
فص |
ثوم كبير |
2 |
عدد |
بطاطس كبيره |
1 |
علبة |
زبادي |
- |
ملح – فلفل – قليل من البهار |
|
- |
بقدونس |
|
- |
طحينه |
|
- |
ليمون |
التجهيزات
- نفرم البصل و الثوم و البقدونس فرم ناعم |
- نقطع البطاطس شرائح |
- نقلي البطاطس نصف قليه |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع اللحم المفروم في طبق كبير و عليه البصل و الثوم و البقدونس ثم نتبل بالملح و الفلفل و البهار و ندمجهم جيدا مع بعض
- نحضر قالب فرن ونضع اللحم المفروم به و نفرده جيدا ثم نضع القالب في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 10 دقائق لتصبح نصف سوى
- نخرج القالب من الفرن و نضع شرائح البطاطس فوق اللحمه و فوقها صلصة الطحينه بحيث تغطي اللحم و البطاطس جيدا ثم نضع القالب في الفرن مره أخرى في درجة حراره 200 درجه حتى تنضج ثم تقطع و تقدم
لعمل صلصة الطحينه:-
- نضع كميه من الطحينه في طبق كبير و عليها الزبادي ونخفقهم جيدا ثم نتبل بالملح و الفلفل و الليمون و إذا احتاجت ماء نضيف قليل جدا
وصفات اخرى
بيبر إستيك مع بطاطس الماشالسبت 16 أكتوبر 2010 نحضر وعاء به زيت ساخن و نضع قطعة اللحم و نقلبها حتى يتغير لونها من الجانبين و تدخل في السوى نخرجها من الوعاء و نضع مكانها المرقه و نتركها
كنافه مثلثات ( فيصليه )السبت 30 يونيو 2012 لتحضير القشطه :
- يسخن الحليب على نار متوسطه ثم يضاف اليه خليط النشا تدريجيا و يقلب جيدا حتى يغلظ القوام ثم تترك لتبرد
لعمل مثلثات الكنافه :
- تمد خصلات الكنافه على سطح املس و تساوى جيدا باليد بحيث
