كبده اسكندراني
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
12753
المكونات
1 |
كجم |
كبده بقري |
1 |
عدد |
رأس ثوم كبير |
1 |
عدد |
بصله كبيرة الحجم |
3 |
حبات |
فلفل رومي ألوان ( أخضر – أحمر - أصفر |
2 |
عدد |
فلفل حار |
3 |
حبات |
طماطم كبيرة الحجم |
- |
ملح – فلفل – كمون |
التجهيزات
- نقطع الكبده شرائح رفيعه مثل الشاورمه |
- نفرم الثوم فرم ناعم مع الكمون |
- نقطع البصل قطع صغيره |
- نقطع الفلفل الرومي و الطماطم عيدان |
- نقطع الفلفل الحار حلقات |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الاثنين 01 مايو 2017- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع الثوم ونقلب حتى يتغير لونه
- نضيف الكبده و نقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل والفلفل الرومي و الحار و نقلب جيدا
- نتبل بالملح و الفلفل ونغطي الوعاء و نتركه على النار مع التقليب كل فتره
- عند دخول الكبده في النضج نضيف الطماطم و نقلب ثم نغطي مره أخرى و نترك الكبده تنضج جيدا
وصفات اخرى
بسكويت النشادرالخميس 12 نوفمبر 2009 نخفق البيض جيداً في وعاء ونضيف إليه خليط سكر البودره مع الخلط جيدا نضيف الزبده السايحة مع الاستمرار في العجن حتى تندمج كل المكونات
السينابون رولزالثلاثاء 20 يوليو 2010 ندهن العجينه بالحشو حتى تغطى تماما ثم نقوم بتقسيمها إلى ثلاث أجزاء متساويه نلف كل جزء اسطوانه ثم نقسم كل اسطوانه إلى أجزاء متساويه
