كبده اسكندراني
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
12386
المكونات
1 |
كجم |
كبده بقري |
1 |
عدد |
رأس ثوم كبير |
1 |
عدد |
بصله كبيرة الحجم |
3 |
حبات |
فلفل رومي ألوان ( أخضر – أحمر - أصفر |
2 |
عدد |
فلفل حار |
3 |
حبات |
طماطم كبيرة الحجم |
- |
ملح – فلفل – كمون |
التجهيزات
- نقطع الكبده شرائح رفيعه مثل الشاورمه |
- نفرم الثوم فرم ناعم مع الكمون |
- نقطع البصل قطع صغيره |
- نقطع الفلفل الرومي و الطماطم عيدان |
- نقطع الفلفل الحار حلقات |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الاثنين 01 مايو 2017- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع الثوم ونقلب حتى يتغير لونه
- نضيف الكبده و نقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل والفلفل الرومي و الحار و نقلب جيدا
- نتبل بالملح و الفلفل ونغطي الوعاء و نتركه على النار مع التقليب كل فتره
- عند دخول الكبده في النضج نضيف الطماطم و نقلب ثم نغطي مره أخرى و نترك الكبده تنضج جيدا
وصفات اخرى
كيك الزباديالخميس 12 نوفمبر 2009 نخفق الزيت مع السكر جيدا ثم نضيف البيض تدريجيا مع التاكد من اندماج كل بيضه بالخليط و أثناء ذلك نضيف الفانيليا
كرات الكيك بالشيكولاالسبت 30 مايو 2015 - نحضر طبق الكيك و نضيف اليه القشطه و الجوز هند و الشيكولاته المذابه وندمجهم جيدا
- نأخذ جزء من الكيك و يكور حسب الحجم المرغوب فيه و يترك جانبا وذلك حتى الانتهاء من الكميه الموجوده
- نضع الكرات
