مكرونه بالخضار و البشاميل
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
5289
المكونات
3 |
كيس |
مكرونه فرن |
1 |
كجم |
لحم بقري أو ضاني حسب الرغبه |
2 |
عدد |
بصله متوسطة الحجم |
5 |
فص |
ثوم كبير |
4 |
حبات |
فلفل رومي ألوان |
2 |
عدد |
طماطم كبيرة الحجم |
2 |
عدد |
باذنجان رومي متوسط الحجم |
1⁄2 |
كوب |
زيتون أسود شرائح |
1⁄2 |
كوب |
زيتون أخضر شرائح |
- |
بشاميل |
|
- |
ملح – فلفل – بهار |
|
- |
جبن رومي مبشور |
التجهيزات
- نفرم البصل و الثوم فرم ناعم |
- نقطع اللحم مكعبات |
- نقطع الفلفل و الطماطم مكعبات صغيرة الحجم |
- نقطع الباذنجان شرائح رفيعه ثم تقلى |
- أثناء عمل البشاميل نضع كريمه و ليس حليب |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع زيت في وعاء علي النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع البصل و الثوم و نقلب حتى يصبح لونهم ذهبي نضيف الفلفل الرومي و نتبل بالملح و الفلفل و البهار و نتركهم على النار فتره
- نخرج الخضار السابق في طبق و نضع في نفس الوعاء قطعة زبده و نتركها حتى تذوب ثم نضع اللحم و نتبل بالملح و الفلفل ونقلب حتى يتغير لون اللحم و يدخل في السوى وعند ذلك نضيف الطماطم ثم نعيد الخضار إلى الوعاء مره أخرى
- نضيف الزيتون الأسود و الأخضر ونقلب المكونات جيدا و نتركهم على نار هادئه
- نحضر قالب فرن وندهنه صلصة طماطم ثم نضع طبقه من الباذنجان و فوقها طبقه من المكرونه الممزوجة بقليل من البشاميل ثم طبقه أخرى من الباذنجان و فوقها طبقه من اللحم بالخضار ثم طبقه من المكرونه و أخيرا طبقة البشاميل وعلى الوجه نضع كميه من الجبن المبشور
- يدخل القالب فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة نصف ساعه
وصفات اخرى
بسكويت لوز بالشيكولاتهالأحد 25 يوليو 2010 نضيف الدقيق إلى المارينج تدريجيا مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس جميع المواد
تارت جوز الهند بالفراولهالأربعاء 24 نوفمبر 2010 نترك العجينه في الثلاجه فتره ثم نقوم بوضعها في قالب التارت و نقوم بعمل عدة فتحات بسيطه بالشوكه حتى لا يرتفع و نقوم بوضعه في فرن درجة حرارت
