طريقة التحضير

- نضع في الخلاط كلا من القرنفل – الثوم – الملح – البابريكا – عصير الليمون – عصير برتقاله – برتقاله بالقشر – فلفل رومي و نفرمهم ناعم جدا ثم نضع قطعة اللحم و نتركها لفترة
- نحضر صينيه ونضع بها كميه من الفلفل الرومي و كميه من البصل ثم نضع قطعة اللحم فوقهم
- نخلط المرقه بعصير البرتقاله ثم نضعهم في الصينيه
- نضع الصينيه في فرن درجة حرارته 180 درجه حتى تنضج قطعة اللحم جيدا مع مراعاة فتح الفرن كل فترة لنأخذ من السائل الموجود في الصينيه و نضع على اللحم