طريقة التحضير

- نضع مقلاة على النار بها زيت و نتركه حتى يسخن ثم نضع اللفائف و نتركها حتى تنضج مع مراعاة تغطية المقلاة أثناء النضج
- نرفع البفتيك عن النار و نضع في المقلاة قطعة زبده ثم نضيف البصل المقطع صغير و معه البصل المتبقي من الحشو و نقلب جيدا ثم نضيف المشروم و نترك الخليط فتره على النار
- نضيف الطماطم و الفلفل الرومي و معجون الطماطم و نتبل بقليل من الملح و الفلفل ثم نغطي المقلاة و نترك الخضار ينضج
- بعد نضج الخضار نضيف إليه المكرونه المسلوقه و البقدونس و نقلب جيدا حتى تتداخل المكونات ثم تقدم مع لفائف البفتيك