قطع الجبن و المرتديلا
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
5427
المكونات
3 |
قطع |
شرائح مرتديلا لحم |
1 |
كوب |
دقيق |
1⁄4 |
كوب |
دقيق ذره |
1⁄8 |
كجم |
زبده |
1 |
كوب |
جبن شيدر مبشور |
2 |
م ك |
جبن بارماجان |
1⁄2 |
كوب |
جبن روم مبشور للتزين |
- |
حبة بركه للتزين |
التجهيزات
- نقطع شرائح المرتديلا قطع صغيره |
- ننخل الدقيق و دقيقي الذره جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع قليل من الزيت في مقلاة على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع قطع المرتديلا و نقلبها حتى تصبح مقرمشه نرفعها و نضعها على منديل للتخلص من الزيت
- نضع الزبده في العجانه و نخفقها جيدا حتى تصبح مثل الكريمه ثم نضيف الجبن ونستمر في الخفق مع إضافة الدقيق تدريجيا
- نضع قطع المرتديلا و نقلب بملعقه خشب حتى تتداخل المكونات مع بعضها
- نشكل العجينه على هيئة كرات صغيره ونضعها على صاج مدهون بقليل من الزيت
- نضغط برفق على كرات العجين ثم نضع الجبن المبشور و حبة البركه على الوجه
- نضع الصاج في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 15 دقيقه حتى يصبح لونه بنيا قليلا ثم يقدم
وصفات اخرى
كباب سيخالجمعة 17 يونيو 2011 نضع قطع اللحم والليه في التتبيله نحضر الأسياخ ونضع بها اللحم والليه ثم نضعهم على الفحم حتى يتم النضج
خبز الهاش بابيزالاثنين 13 يونيو 2011 ننخل الدقيق و دقيق الذره ونخلطهم ثم نضيف إليهم باقي المكونات الجافه نفرم البقدونس
نقطع البصل و الفلفل الحار و الرومي الى قطع صغيره
