قطع الجبن و المرتديلا
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
5749
المكونات
3 |
قطع |
شرائح مرتديلا لحم |
1 |
كوب |
دقيق |
1⁄4 |
كوب |
دقيق ذره |
1⁄8 |
كجم |
زبده |
1 |
كوب |
جبن شيدر مبشور |
2 |
م ك |
جبن بارماجان |
1⁄2 |
كوب |
جبن روم مبشور للتزين |
- |
حبة بركه للتزين |
التجهيزات
- نقطع شرائح المرتديلا قطع صغيره |
- ننخل الدقيق و دقيقي الذره جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع قليل من الزيت في مقلاة على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع قطع المرتديلا و نقلبها حتى تصبح مقرمشه نرفعها و نضعها على منديل للتخلص من الزيت
- نضع الزبده في العجانه و نخفقها جيدا حتى تصبح مثل الكريمه ثم نضيف الجبن ونستمر في الخفق مع إضافة الدقيق تدريجيا
- نضع قطع المرتديلا و نقلب بملعقه خشب حتى تتداخل المكونات مع بعضها
- نشكل العجينه على هيئة كرات صغيره ونضعها على صاج مدهون بقليل من الزيت
- نضغط برفق على كرات العجين ثم نضع الجبن المبشور و حبة البركه على الوجه
- نضع الصاج في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 15 دقيقه حتى يصبح لونه بنيا قليلا ثم يقدم
وصفات اخرى
بودنج الخبز بالقرفه و الزبيبالأربعاء 14 يناير 2015 - ندهن القالب بالزبده جيدا و نرص به قطع خبز
- نرش زبيب ثم جوزة الطيب و القرفه
- نكرر الطبقات 
كفتة البطاطسالخميس 22 يوليو 2010 نضع البطاطس في طبق و نقوم بهرسها و إضافة البيضه عليها وندمجهم جيدا ثم نضيف البقسماط و الملح و الفلفل
