فته باللحم الضاني
12735
المكونات
3 |
كوب |
ارز |
2 |
عدد |
خبز |
1 |
كجم |
لحم ضاني |
3 |
فص |
ثوم |
- |
خل |
|
- |
زبد |
مكونات الصلصه
5 |
فص |
ثوم |
- |
خل |
|
3 |
م ك |
معجون طماطم |
- |
مرقه لحم |
التجهيزات
- نضع الخبز في الفرن حتي ينشف |
- يقطع الخبز قطع متوسطه الحجم |
- يسلق اللحم و يترك جانبا |
- يفرم الثوم ناعما |
- يسوى الأرز |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010 - نضع قطعه من الزبد في صينيه و نحمر قطع الخبز
- نضع مقلاه على النار و بها قطعه زبد و عندما تسخن نضع الثوم و نقلب حتى تظهر الرائحه نضيف الخل و قليل من مرقة اللحم الضاني
- نضع الخليط السابق على الخبز المحمر و نقلب جيدا ثم نضيف كميه من المرقه و نتركها حتى يتشربها الخبز
- اثناء ذلك نقوم بعمل الصلصه و هي كالأتي
- نضع زبد في مقلاه و عندما تسخن نضع الثوم و نقلب حتى تظهر الرائحه نضيف الخل و نتركه قليلا ثم نضيف معجون الطماطم و مرقه لحم و نتبل بالملح و الفلفل و نتركها تتسبك
- نحضر طبق التقديم و نضع به الخبز و فوقه طبقة الأرز الأبيض ثم طبقةالصلصه
- يحمر اللحم بالزبد و يقدم مع الفته
وصفات اخرى
- الفايشالثلاثاء 20 يوليو 2010 بعد النضج نترك الخبز حتى يبرد ثم يقطع شرائح 1 سم (شكل الفايش) و نضعهم في الفرن مره أخرى حتى تنشف وتصبح مثل الفايش
- كيك الزبيبالخميس 12 نوفمبر 2009 نضيف البيض تدريجيا حتى نتأكد من اندماج كل بيضه مع الخليط ثم نضيف الدقيق ونستمر في الخفق مع إضافة الحليب تدريجيا