طريقة التحضير

- طريقة عمل عجينة اللازانيا
نضع الدقيق في طبق عميق و نضيف اليه الزيت و 2بيضه و نخلطهم جيدا باليد
نضيف الحليب و البيضه الثالثه و نعجن جيداحتى تتماسك العجينه ثم نكمل العجن على الرخامه
ترش الرخامه بالدقيق و تفرد العجينه عليها بالنشابه مع مراعاة وضع دقيق اسفل العجينه و اعلاها
تقطع الى مستطيلات و تسلق في ماء مغلي لمدة دقيقتين فقط ثم نضعها في الماء المثلج فورا
- طريقة عمل اللحم المعصج
ندبل البصل في وعاء به زبد حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الصلصه و الطماطم و نتبل بالملح و الفلفل و نتركها حتى تتسبك ثم نضع اللحم و نتركه حتى ينضج
- طريقة عمل قالب اللازانيا
ندهن القالب بقليل من البشاميل ثم نضع طبقه من اللازانيا و فوقها اللحم المعصج ثم طبقه من الجبن المبشور و نكرر حتى الحصول على الطبقات المطلوبه
نغطي القالب بالبشاميل و على الوجه نضع كميه من الجبن المبشور
نضعها في الفرن لمده من 15 : 20 دقيقه ثم تقدم