الباتيه

الباتيهالباتيه
عدد المشاهدات
15808

المقادير

1
كجم
دقيق أبيض
100
جم
سكر
100
جم
زبد ( في درجة حرارة الغرفه )
50
جم
زيت
1
م ص
ملح
1
م ك
خميره
3
حبات
بيض
-
ماء دافئ للعجن
-
جبن للحشو

التجهيزات

- ينخل الدقيق جيدا
- يجهز طبق به بيض مخفوق مع حليب لدهن الوجه
- يجهز صاج الفرن

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010

- نضع الدقيق في اناء عميق و تصنع في وسطه حفره يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبد
- تخلط المقادير جيدا باليد ثم نضيف حوالي نصف كوب ماء و نعجن جيدا حتى تتماسك العجينه
- نضيف ماء تدريجيا اذا احتاجت
- تغطى العجينه و تترك في مكان دافئ لمدة ربع ساعه ثم يضاف اليها الزبد و تعجن جيدا
- نضع العجين على رخامه مرشوشه دقيق حتى لا يلتصق العجين بالرخامه ثم تفرد بالنشابه حتى تصل لسمك 1 سم
- تقطع حسب الأحجام المطلوبه ثم يوضع الجبن في نصف و يغلق بالنصف الأخر
- يرص الباتيه في صاج الفرن و يترك لمدة ساعه في مكان دافئ
- يدهن بخليط البيض بالحليب
- يخبز في فرن درجة حرارته 220 درجه لمدة 20 دقيقه حتى يصل الى اللون الذهبي

سجلي اشتراكك في موقع مطبخ ماما نونو واستمتعي بخدمات ومزايا عديدة لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب

وصفات اخرى

  • بسكويت النشادربسكويت النشادرالخميس 12 نوفمبر 2009 نخفق البيض جيداً في وعاء ونضيف إليه خليط سكر البودره مع الخلط جيدا نضيف الزبده السايحة مع الاستمرار في العجن حتى تندمج كل المكونات
  • بيتزابيتزاالأربعاء 21 يوليو 2010 نضع المكونات الجافه في العجانه و تخلط سويا ثم نضيف الزيت - نضيف الماء تدريجياحتى تتماسك العجينه و تصبح متجانسه - نترك
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك