مقلوبة بطاطس
4317
المكونات
1⁄2 2 |
كوب |
أرز |
1 |
عدد |
دجاجه كبيرة الحجم |
2 |
حبة |
فلفل رومي |
4 |
- |
بطاطس كبيرة الحجم |
1 |
- |
بصله كبيرة الحجم |
6 |
فص |
ثوم |
- |
ملح – فلفل – كركم – قرفة |
|
- |
صنوبر للتزين |
لسلق الدجاج
1 |
حبة |
بصل |
1 |
حبة |
طماطم |
- |
قرفة عيدان – حبهان صحيح – ورق غار – فلفل أسود صحيح – ملح |
التجهيزات
- نغسل الأرز جيدا ثم نتركه في كميه من الماء لفترة |
- نقطع الدجاجه 4 قطع |
- نقطع البطاطس حلقات سميكه ثم تقلى في الزيت |
- طع البصل و الثوم و الفلفل شرائح |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نسلق الدجاج في كميه من الماء و نضع معها البصله و الطماطم المقطعين أرباع و معهم التوابل الصحيحه
- نضع زبده في وعاء على النار و نتركها حتى تسخن ثم نضع البصل الشرائح و نقلب حتى يتغير لونه
- نضيف قطع الدجاج و نتركها حتى يتغير لونها
- نضع حلقات البطاطس فوق الدجاج و فوقها شرائح الفلفل الرومي و الثوم ثم الأرز
- نأخذ من المرقه المقدار الكافي لنضج الأرز و نضيف إليه الملح و الفلفل و القرفة و الكركم و ندمجهم جيدا ثم نضعهم على الأرز
- نغطي الوعاء و نترك المكونات حتى تنضج ثم تقدم مزينه بالصنوبر
وصفات اخرى
- سلطة الكول سلوالجمعة 08 أكتوبر 2010 نضع الكرنب و الجزر في طبق و عليهم المايونيز و نخلطهم جيدا ثم نضيف الخل و السكر ندمج الخليط جيدا ثم يقدم
- كور الكنافهالأربعاء 27 يونيو 2012 - في وعاء كبير نضع الكنافه و عليها الفانليا و ترش بالزبده - ندمج الخليط جيدا حتى يصبح كالعجينه القابله للتشكيل - تؤخذ كميه من الكنافه و نضعها باليد و نضع بداخلها كميه من الحشو