طريقة التحضير

- نفرم اللحم بعد سلقه ثم نضيف إليه البقدونس و نتبل بالملح و الفلفل و البهارات و ندمجهم جيدا
- نأخذ مقدار كوب واحد من الصلصة البيضاء و نضيف إليه الطماطم و ندمجهم سويا ثم نضيفهم إلى اللحم و نقلب الخليط جيدا
- نفرد الخليط في قالب مربع الشكل و يغطى بالنايلون ثم نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- يقطع الخليط بعد ذلك إلى مربعات متساويه ثم نأخذ كل مربع و يشكل مثل أصابع الكفتة
- نضع أصابع الكفتة في البيض و البقسماط ثم تقلى في كميه من الزيت الساخن حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي