كفتة اللحم بالصلصة البيضاء
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
7428
المكونات
1⁄2 |
كجم |
لحم أحمر |
2 |
حبة |
طماطم متوسطة الحجم |
1 |
كوب |
دقيق |
1⁄2 2 |
كوب |
حليب |
3 |
م ك |
زبدة |
1 |
كوب |
بقسماط ناعم |
- |
بقدونس |
|
- |
ملح – فلفل – بهارات لحم |
التجهيزات
- نسلق اللحم جيدا |
- نقطع الطماطم و البقدونس قطع صغيره |
لعمل الصلصلة البيضاء
- نضع الزبده في وعاء على النار و نتركها حتى تسخن ثم نضيف الدقيق و نقلب حتى يصفر لونه قليلا |
- نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نفرم اللحم بعد سلقه ثم نضيف إليه البقدونس و نتبل بالملح و الفلفل و البهارات و ندمجهم جيدا
- نأخذ مقدار كوب واحد من الصلصة البيضاء و نضيف إليه الطماطم و ندمجهم سويا ثم نضيفهم إلى اللحم و نقلب الخليط جيدا
- نفرد الخليط في قالب مربع الشكل و يغطى بالنايلون ثم نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- يقطع الخليط بعد ذلك إلى مربعات متساويه ثم نأخذ كل مربع و يشكل مثل أصابع الكفتة
- نضع أصابع الكفتة في البيض و البقسماط ثم تقلى في كميه من الزيت الساخن حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي
وصفات اخرى
كيكة الشيكولاته باللوزالجمعة 23 يوليو 2010 نخفق الزبده مع السكر جيدا حتى يصبحا مثل الكريمه
نضيف البيض تدريجيا ونخفق جيدا
نضيف المكونات الجافه إلى الخليط تدريجيا
طاجن الدجاج بالفرنالسبت 23 يوليو 2011 نحضر قطع الدجاج و نتبلها بالملح و الفلفل ثم نضعها في كميه من الدقيق نحضر وعاء به زبده و نضعه على النار حتى يسخن ثم نضع قطع الدجاج و نقلبها
