فيليه بالمشروم
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
4226
المكونات
1⁄2 |
كجم |
لحم فيليه |
1 |
حبة |
بطاطس كبيرة الحجم |
6 |
حبات |
مشروم كبير الحجم |
1⁄4 |
كوب |
كريمه |
- |
ملح – فلفل – بهارات لحم |
|
- |
بقدونس و فلفل حار للتزين |
التجهيزات
- نقطع المشروم شرائح |
- نسلق البطاطس |
- نقطع الفلفل الحار حلقات رفيعه |
- نقطع البقدونس قطع صغيره |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع قطع اللحم و نتركها حتى يتغير لونها و يتبخر الماء منها
- تنشل قطع اللحم من الزيت ثم نضعها في طبق و تغطى بالزبده
- في الزيت المتبقي من اللحم نضع شرائح المشروم و نقلبها باستمرار حتى يتغير لونها
- نضيف الكريمه و نتركها على النار حتى تكتسب اللون الذهبي
- نقسم البطاطس إلى نصفين طوليا ثم نضعها في الفرن لتحمير الوجه
- نضع شرائح اللحم في طبق التقديم و تغطى بصوص المشروم و بجانبها نضع البطاطس و يزين اللحم و البطاطس بالبقدونس و الفلفل الحار
وصفات اخرى
كبه لحم الجمعة 05 يونيو 2015 طريقة عمل العجين :
- نفرم اللحم فرم ناعم ثم نضيف اليه البرغل و البصل و نفرم مره اخري ثم نتبل سنلاحظ ان لونها اصبح وردي فاتح
طريقة عمل الحشو :
- ندبل البصل ثم نضيف اليه 
جلاش بالمكسراتالثلاثاء 13 يوليو 2010 نضع شريحه من الجلاش و ندهنها بالزبد ثم نضع شريحه اخرى وندهنها و هكذا حتى نصل الى نصف الكميه
- نضع
