فطائر تركي
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
13553
المقادير
4 |
كوب |
دقيق |
2 |
- |
بيض |
1⁄2 |
م ص |
ملح |
1 |
كوب |
ماء بارد |
1 |
م ك |
خل |
الحشو
- |
لحم مفروم |
|
- |
بصل |
|
- |
جبن أبيض |
|
- |
بقدونس أو نعناع |
التجهيزات
- ننخل الدقيق ونضيف إليه الملح |
- نفرم البصل |
- نقطع البقدونس أو النعناع قطع صغيره |
لعمل الحشو
- نضع الجبن الأبيض المفضل في طبق ونهرسه ثم نضيف إليه البقدونس أو النعناع وندمجهم جيدا |
- نحضر طبق أخر ونضع اللحم المفروم وعليه البصل ثم نتبل بالملح والفلفل وندمجهم جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الاثنين 13 يونيو 2011- نضع في العجانه الدقيق والبيض والخل ونخلطهم جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا ونستمر في العجن لفترة حتى تصبح عجينه متماسكه
- نترك العجينه ترتاح قليلا ثم نقسمها إلى عدة كور
- نأخذ كل كره ونفردها بالنشابة ثم نضع الحشو في نصف الدائره ونغلقها بالنصف الأخر جيدا
- نقلي الفطائر في زيت غزير حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي
وصفات اخرى
فطائر الكاري باللحم المفرومالجمعة 10 يونيو 2011 نترك العجينه ترتاح لفتره ثم نفردها بالنشابة ونبدأ في تشكيلها على شكل دوائر بالقطاعات الدائريه الكبيره
خلية النحلالخميس 12 نوفمبر 2009 نضع المكونات في العجانه و نخلطهم جيدا مع اضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه ملساء لا تلصق باليد
- نترك العجينه
