طريقة التحضير

طريقة تحضير المهلبيه :
- نخلط النشا مع الحليب و الماء ثم نضيف الكريمه و نقلب جيدا
- نضع الخليط على النار مع الأستمرار في التحريك حتى يتكاثف و يصبح كالقشطه
- يرفع من على النار و يترك ليبرد

طريقة عمل البغاشه :
- تفرد رقائق الجلاش على طاوله و تقطع مربعات 8 سم ×8 سم
- نضع ملعقه صغيره مهلبيه في منتصف كل مربع
- نأخذ زاوية كل مربع و نطويها على الزاويه المقابله بحيث تأخذ شكل المثلث
- نرص المثلثات في صاج الفرن أو أي صينيه منخفضة الجوانب ثم تغمر بالسمن أو الزبد
- نتركها لمدة 10 دقائق
- نضع الصينيه في فرن درجة حرارته 180 درجه حتى يحمر الوجه
- نتخلص من السمن الزائد ثم يصب فوقها الشربات ( القطر ) وتقدم