طريقة التحضير

- يشوح البصل في قليل من الزيت
- يضاف الدجاج و البهارات و الفلفل الحار و مكعب الماجي و نقلبهم جيدا مع بعض الى ان يتغير لون الدجاج
- نضيف الماء بكميه كافيه
- يترك على النار الى ان يصبح الدجاج نصف استواء ثم يرفع من على النار
- ندهن الدجاج بالزعفران و نضعه في الفرن ليكمل نضجه
- نضيف الارز الى وعاء الطبخ بعد تصفيته جيدا من الماء
- نتركه على نار هادئه حتى ينضج تماما
- نخرج الدجاج من الفرن و نضعه فوق الارز
- نضع قليل من الزيت في كوب من الفويل و نضع الفحمه المشتعله بداخله
- نضع الكوب في و عاء الارز
- يغطي الوعاء جيدا و يترك الفحم بداخله حتى وقت التقديم