فطائر السمبوسك
4508
المقادير لعجينة السمبوسك
3 |
كوب |
دقيق |
1 |
عدد |
بيض |
3⁄4 |
كوب |
ماء |
1⁄2 2 |
م ك |
زبدة |
التجهيزات
- ينخل الدقيق في وعاء كبير |
- تجهز الحشوات المفضله ( لحم معصج , جبن ابيض بالنعناع ,جبن رومي او شيدر مبشور ) |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 27 أبريل 2017 - نصنع فراغ في منتصف الدقيق نضع الزبده و البيضة المخفوقه
- يفرك الدقيق بالأصابع و يضاف الماء تدريجيا يخلط المزيج حتى يتكون عجين متماسك
- توضع العجينة على صينيه مرشوشة دقيق ويترك لمدة ساعة على الاقل
- تفرد بالنشابة و تقطع على شكل دائر متوسطة الحجم
- نضع الحشو في المنتصف و تغلق جيدا ( مثل القطايف )
- يسخن الزيت جيدا و تقلى السمبوسك من الجهتين ثم تقدم ساخنة
وصفات اخرى
- كروكيت اللحمالجمعة 22 أكتوبر 2010 بعد سلق اللحمه تقطع شرائح طوليه ثم نفتتها و نضيف عليها صفار البيض و البصل و البقدونس و نتبل بالملح و الفلفل و الزعتر و ندمجهم جيدا
- مكرونه بالدجاج و الجمبريالاثنين 17 أكتوبر 2011 نضع الدجاج في طبق و نضيف عليه النشا ثم نضعهم في وعاء به زيت ساخن و نقلب حتى يدخل الدجاج في السوى نتبل بملح و فلفل و نستمر في التقليب