مسقعة بالبشاميل
4910
المكونات
2 |
حبة |
كبيرة باذنجان |
350 |
جم |
لحمة مفرومة |
6 |
حبات |
كوسة |
4 |
كوب |
صلصة بشاميل |
1 |
كوب |
دقيق |
4 |
فص |
ثوم كبير |
2 |
حبة |
بصل متوسطة الحجم |
1 |
كوب |
مرقة لحم |
1⁄3 |
كوب |
صنوبر |
3 |
حبات |
طماطم كبيرة الحجم |
- |
زبدة ، زيت |
|
- |
ملح ، فلفل اسود |
التجهيزات
- يقطع الباذنجان الى شرائح |
- يفرم الثوم فرما ناعا |
- يقطع البصل قطع صغيرة |
- تقطع الطماطم مكعبات صغيرة الحجم |
- يرش ملح على شرائح الباذنجان حتى يمتص الماء ثم يغلف بالدقيق |
- تقطع الكوسة الى شرائح و تسلق |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الاثنين 01 مايو 2017 - نضع في اناء على النار زيت مع زبده وعندما يسخنا نضيف البصل و نقلب حتى يتغير اللون قليلا ثم نضيف اللحمه المفرومه و نقلب حتى يتغير اللون نتبل بالملح و الفلفل
- بعد بضع دقائق نضيف الطماطم والصنوبر و نقلب ثم نغطي الاناء و نترك اللحمة حتى تنضج
- اثناء ذلك نضع زيت في اناء اخرعلى النار و عندما يسخن نقلي شرائح الباذنجان
- ندهن قالب الفرن بالزبدة جيدا
- نضع جزء من شرائح الباذنجان و فوقها جزء من حشو اللحمة ثم شرائح الكوسة و فوقها باقي اللحمة ثم الباذنجان
- توزع المرقة على سطح الباذنجان
- توزع صلصة البشاميل على الوجه ثم يدخل الفرن حتى يحمر البشاميل وتقدم
وصفات اخرى
- الأرز المندي بالدجاجالخميس 29 مايو 2014 - يشوح البصل في قليل من الزيت - يضاف الدجاج و البهارات و الفلفل الحار و مكعب الماجي و نقلبهم جيدا مع بعض الى ان يتغير لون الدجاج - نضيف الماء بكميه كافيه
- مكرونه باللحم والمشرومالجمعة 15 يوليو 2011 نسلق المكرونه جيدا نفرم البصله نصف فرمه نقطع اللحم شرائح رفيعه نقطع المشروم شرائح نقطع الطماطم مكعبات صغيرة