فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل


16180
مقادير العجين
1⁄4 1 |
كوب |
دقيق |
1⁄4 |
م ص |
ملح |
1⁄4 |
كوب |
زبده قطع باردة |
4 |
م ك |
ماء بارد |
مقادير الحشو
- |
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة) |
|
- |
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة |
|
- |
صلصة بشاميل |
|
- |
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي) |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الجمعة 13 أغسطس 2010- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
وصفات اخرى

الكنافه بالمانجوالأربعاء 16 سبتمبر 2020 - تفرك الكنافه بالسكر والسمنه جيدا
- نضعها في الصواني و نضغط عليها جيدا حتى تتماسك
- نضعهم في الفرن حتى يتم ال
الزباديالأربعاء 11 يوليو 2012 - نضع الحليب على النار حتى الغليان
- يرفع الحليب عن النار و يترك حتى يصبح

