مكرونه بصلصة كرات اللحم
13004
المكونات
1 |
كيس |
مكرونه اسباجتي |
1⁄2 |
كجم |
لحم مفروم |
2 |
عدد |
بصله متوسطه |
1 |
عدد |
بصله كبيره للصلصه |
3 |
م ك |
زبده |
3 |
م ك |
دقيق |
6 |
حبات |
مشروم |
- |
ملح- فلفل |
|
- |
مرقه |
|
- |
جبن بارماجان |
|
- |
بقدونس |
|
- |
معجون طماطم |
التجهيزات
- نسلق المكرونه |
- نفرم البصل |
- نقطع المشروم قطع صغيره |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 21 أكتوبر 2010لعمل كرات اللحم:-
- نضع اللحم المفروم في طبق و عليه 2 بصله مفرومه و البقدونس و نتبل بالملح و الفلفل ثم نكورها بالحجم المستحب و نضعها في صاج و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقه
لعمل الصلصه:-
- نضع وعاء على النار و به قليلا من الزيت ثم نضيف البصله المفرومه و نتركها حتى تحمر ونضيف الزبده و عندما تذوب نضيف الدقيق و نقلب الخليط جيدا لمدة من 3 :5 دقائق ثم نضيف المرقه و معجون الطماطم و نتبل بالملح و الفلفل
- نضيف قطع المشروم و كرات اللحم و نتركهم فتره على النار حتى يتم النضج جيدا
طريقة تحضير الطبق:-
- نضع المكرونه المسلوقه في طبق و عليها كرات اللحم بالصوص ويمكن اضافة الجبن البارماجان
وصفات اخرى
- المناقيشالاثنين 23 يناير 2012 نضع الدقيق والملح والزيت في العجانه ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخميره ونستمر في العجن مع إضافة الماء تدريجيا
- طاجن خضار في الفرنالأربعاء 13 أكتوبر 2010 نقطع البطاطس مكعبات متوسطة الحجم نقشر الطماطم و ننزع منها البذور ثم تقطع عيدان نفرم الثوم فرم ناعم