الكوسه بالبشاميل

الكوسه بالبشاميلالكوسه بالبشاميل
  • وقت
    0 دقيقة
  • اشخاص
    0 افراد
  • صور
    0 صور
عدد المشاهدات
5635

المكونات

1
كجم
كوسه
12
كجم
لحم مفروم
2
عدد
بصله متوسطه الحجم للحم
1
عدد
بصله متوسطه
2
عدد
طماطم كبيره
1
كجم
حليب
1
عدد
بيضه
-
دقيق
-
زبده
-
ملح – فلفل – قرفه – نعناع ناشف

التجهيزات

- نقطع الكوسه حلقات
- نعصج اللحم المفروم ونضيف أثناء التعصيج معجون طماطم
- نقطع البصل و الطماطم قطع صغيره

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009

لعمل البشاميل:-
- نضع الزبده على النار حتى تذوب نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتى يندمج مع الزبده ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا بالمضرب السلك و نتبل بالملح و الفلفل و نترك الخليط على النار لفتره حتى ينضج الدقيق ثم نتركه يبرد و نضيف البيضه

لعمل الكوسه:-
- نضع قليل من الزبده في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضيف الكوسه و البصل و الطماطم و نقلب جيدا حتى يتغير لونهم نتبل بالملح و الفلفل و النعناع و القرفه

- نحضر قالب الفرن و نضع به نصف كمية الكوسه و عليها اللحمه المفرومه و فوقها نصف الكوسه الأخر و على الوجه نضع البشاميل
- ندخل القالب الفرن و نتركه حتى ينضج

ضع اعلانك هنا - Yout Ads Here لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب

وصفات اخرى

  • الحواوشيالحواوشيالجمعة 24 فبراير 2012 نضع اللحم المفروم في طبق كبير وعليها البصل والفلفل الرومي ثم نتبل وندمجهم جيدا نحضر الخبز ثم نضع اللحم به ونضغط عليه
  • أصابع الجلاش بالقشطه و المكسراتأصابع الجلاش بالقشطه و المكسراتالسبت 12 يناير 2013 - لعمل الأصبع نأخذ 4 ورقات جلاش نضعهم فوق بعض مع مراعاة دهن كل ورقه بالزبد جيدا - نضع الحشو و نلف الورق حسب الحجم المستحب و يراعى أن تكون
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك