طريقة التحضير

- نضع كميه كبيره من الزيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع بصل التقليه و نتركه حتى يحمر نخرجه من الزيت ثم يصفى جيدا و نتركه جانبا لاستخدامه مره أخرى

لعمل الأرز:-
- نحضر وعاء و نضع به قليل من الزيت المصفى سابقا ثم نضع الشعريه و نقلب حتى يتغير لونها إلى اللون الأحمر
- نضيف الأرز وندمجه مع الشعريه ثم نضيف ماء سلق العدس و نتبل بالملح و نترك الأرز حتى ينضج

لعمل الصلصه:-
- نضع في الخلاط البصل و الثوم – معجون الطماطم – الملح – الفلفل – الكمون – الكزبره و ماء و نخلطهم جيدا
- نحضر وعاء و نضع به قليل من الزيت المصفى سابقا ثم نضع المكونات السابقه ومعها الطماطم و نتركهم على النار لفتره حتى تصبح غليظة القوام

لعمل الشطه:-
- نحضر وعاء و نضع به قليل من الزيت السابق ثم نضيف مكونات الشطه و نقلب و نتركها على النار لفتره

لعمل الدقه:-
- نضع في الخلاط الفلفل الرومي و معه الكمون و الخل و الملح و الثوم ونخلطهم جيدا حتى يصبح الخلط سائل
- (نتبل العدس بقليل من الملح و الكمون)

طريقة التقديم:-
نحضر الطبق و نضع به الأرز و فوقه العدس ثم المكرونه و الصلصه و أخيرا الشطه و التقليه