ريش ضاني بالبطاطس
4919
المكونات
4 |
قطع |
ريش لحم ضاني |
2 |
عدد |
بطاطس كبيرة الحجم |
- |
دقيق |
|
- |
ملح – فلفل – زعتر |
|
- |
مسترد |
التجهيزات
- نبشر البطاطس طوليا |
- نتبل اللحم بالملح و الفلفل و نتركها جانبا لفتره |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نتبل البطاطس بالزعتر ونضع عليها كميه من الدقيق
- نحضر قطع اللحم و ندهنها بالمسترد ثم نضع فوقها البطاطس بحيث
- تغطي البطاطس قطعة اللحم جيدا ثم نضغط عليها حتى تلتصق به
- نضع زبده في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع قطع
- اللحم بالبطاطس و نقلب حتى يتغير لونها من جميع الجهات و تدخل
- في النضج نخرجها من الوعاء و نضعها في صينيه ثم تدخل الفرن حتى تنضج تماما
وصفات اخرى
- السينابون رولزالثلاثاء 20 يوليو 2010 ندهن العجينه بالحشو حتى تغطى تماما ثم نقوم بتقسيمها إلى ثلاث أجزاء متساويه نلف كل جزء اسطوانه ثم نقسم كل اسطوانه إلى أجزاء متساويه
- الباتون ساليه الخميس 12 نوفمبر 2009 نأخذ قطعه صغيره و نلفها مثل الحبل لتصبح شكل الباتون ساليه و هكذا حتى الانتهاء من العجينه ثم نضعهم في صاج وندهنهم بيض ممزوج بحليب ونضع الكم