طريقة التحضير

- نضع في العجانه الزبده مع السكر والبيض و نخفقهم حتى تتكون رغوة خفيفه ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونستمر في العجن لفترة
- نضع العجينه على سطح مرشوش دقيق و نعجنها باليد حتى تصبح لينه ثم تغطى و نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقه
- نفرد العجينه بالنشابة على سطح مرشوش دقيق و نشكله على هيئة قطع مستطيله ثم نضعها على صينيه مدهونه بقليل من الزيت
- نقوم بعمل عدة فتحات بسيطه على سطح العجينه بواسطة الشوكة ثم نرش عليها قليل من السكر ونضع الصينيه في فرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 12 : 15 دقيقه
- نترك البسكويت يبرد ثم نلصق كل قطعتين بواسطة كريمة الموكا ثم يقدم