طريقة التحضير

- نضع في وعاء على النار السكر مع شربات الذره و نقلب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان نضيف الجيلاتين ونقلب ثم نرفع الخليط عن النار
- أثناء ذلك نخفق بياض البيض في العجانه حتى يصبح مارينج نضيف الشربات تدريجيا مع الاستمرار في الخفق
- نحضر القالب و نضع به كميه الخيط و نفردها بحيث تغطي القالب
- نضع كميه أخرى من الخليط في كيس حلواني ثم نشكل الخليط على شكل نجمه أو أصابع (حسب الرغبه) وذلك داخل القالب الأخر
- يمكن أن نضيف ألوان طبيعية
- نترك المارشميلو حتى يجمد ثم يقدم