بسكويت البطاطس المالح


6551
المقادير
4 |
كوب |
دقيق |
1 |
كوب |
زبده |
1⁄2 |
كوب |
ماء دافئ |
1⁄4 |
كوب |
حليب |
1⁄4 |
كوب |
طحينه |
1⁄2 |
كوب |
بطاطس مهروسه |
1 |
م ص |
خميره |
1⁄2 |
م ص |
ملح |
1 |
م ص |
كمون |
التجهيزات
- ننخل الدقيق و نضيف إليه المكونات الجافه و ندمجهم سويا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع في العجانه الزبده و نخفقها جيدا حتى يبيض لونها و تصبح مثل الكريمه
- نضيف الدقيق و الطحينه وندمجهم جيدا مع الزبده ثم نضيف الماء و الحليب مع الاستمرار في العجن حتى تصبح عجينه متماسكه
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه ثم نفردها بالنشابة ونضعها داخل صاج مدهون بقليل من الزيت
- ندهن الوجه ببياض بيض ممزوج مع حليب ثم نبدأ في تشكيلها بالقطاعات على شكل دوائر أو مثلثات أو مربعات و نتركها لمدة 45 دقيقه أخرى ثم تدخل فرن درجة حرارته 160 درجه لمدة 15 دقيقه
وصفات اخرى

مسقعة بالبشاميلالاثنين 01 مايو 2017 - نضع في اناء على النار زيت مع زبده وعندما يسخنا نضيف البصل و نقلب حتى يتغير اللون قليلا ثم نضيف اللحمه المفرومه و نقلب حتى يتغير اللون نتبل بالملح و الفلفل
- بعد بضع دقائق نضيف الطماطم والصنوبر و نقلب ثم نغطي الاناء و نترك اللحمة حتى تنضج
- اثناء ذلك نضع زيت في اناء اخرعلى النار و عندما يسخن نقلي شرائح الباذنجان
- ندهن قالب الفرن بالز
شيش طاووقالجمعة 15 يوليو 2011 نحضر أسياخ الشوي ونضع قطعة دجاج وفوقها قطعة بصل ثم قطعة دجاج أخرى وفوقها قطعة فلفل ثم دجاج ثم طماطم

