مشروم مطبوخ يقدم مع المكرونة
5795
مكونات المشروم
15 |
حبة |
مشروم |
1 |
عدد |
بصله كبيرة الحجم |
5 |
فص |
ثوم |
2 |
عدد |
طماطم متوسطة الحجم |
- |
معجون طماطم |
|
- |
ملح – فلفل |
|
- |
جنزبيل – فلفل أسود صحيح – كمون صحيح – حبهان صحيح |
مكونات المكرونة
1 |
كيس |
مكرونه |
2 |
فص |
ثوم |
1 |
عدد |
بصله متوسطة الحجم |
1 |
عدد |
جزره |
2 |
عدد |
فلفل أخضر رومي |
- |
جنزبيل – صويا صوص – بصل أخضر |
التجهيزات المشروم
- نقطع المشروم نصفين |
- نقطع البصل و الثوم قطع صغيره |
- نقطع الطماطم قطع متوسطه |
التجهيزات المكرونة
- نفرم الثوم مع الجنزبيل جيدا |
- نقطع البصل و الجزر و الفلفل و البصل الأخضر عيدان |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009طريقة عمل المشروم:-
- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضيف الفلفل الصحيح و الحبهان و الكمون و نقلب لفتره ثم نضيف البصل و الثوم مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون البصل (يذبل)
- نضيف الجنزبيل و المشروم و نتبل بالملح و الفلفل و نترك الخليط على النار لفتره ( حتى يذبل المشروم) ثم نضيف الطماطم و معجون الطماطم و نغطي الوعاء و نتركه حتى ينضج المشروم ثم يقدم مع المكرونه
طريقة عمل المكرونة:-
نضع زيت في وعاء على النار حتى يسخن ثم نضع الثوم والبصل و الفلفل والجزر و نقلب حتى يذبل الخليط نضيف المكرونه المسلوقه و الصويا صوص ثم البصل الأخضر و نقلب المكونات كلها جيدا ثم تقدم مع المشروم
وصفات اخرى
- الكشري المصريالخميس 12 نوفمبر 2009 نضع كميه كبيره من الزيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع بصل التقليه و نتركه حتى يحمر نخرجه من الزيت ثم يصفى جيدا و نتركه جانبا لاس
- كفتة أرزالسبت 10 أبريل 2010 نضع مكونات اللحمه على بعضها و ندمجهم جيدا ثم نشكلها على هيئة كور و تحمر في الزيت ثم نضعها في الصلصه و نتركها تنضج