طريقة التحضير

- نضع زيت في مقلاة على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع الثوم و الفلفل الحار ونقلب حتى يصفر لون الثوم نضيف البصل و نستمر في التقليب حتى يذبل البصل
- نتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبره ثم نضيف عيدان الطماطم و معجون الطماطم و عصير الليمون ونقلب المكونات كلها جيدا ثم نغطي المقلاة و نتركها على النار لفتره
- نضع قطع السمك و نغطيها جيدا بالصلصة ثم نغطي المقلاة و نترك السمك حتى ينضج وقبل غلق النار نضيف الكزبره الخضراء