سمك فيليه بالصلصه
4029
المكونات
2 |
قطعة |
سمك فيليه كبيرة الحجم |
5 |
فص |
ثوم كبير الحجم |
2 |
عدد |
بصله كبيرة الحجم |
3 |
عدد |
طماطم كبيرة الحجم |
- |
معجون طماطم |
|
- |
ليمون |
|
- |
كزبره خضراء |
|
- |
فلفل حار |
|
- |
ملح – فلفل – مكون – كزبره |
التجهيزات
- نقطع الثوم شرائح |
- نقطع البصل أنصاف حلقات |
- نقطع الطماطم و الفلفل الحار عيدان |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع زيت في مقلاة على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع الثوم و الفلفل الحار ونقلب حتى يصفر لون الثوم نضيف البصل و نستمر في التقليب حتى يذبل البصل
- نتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبره ثم نضيف عيدان الطماطم و معجون الطماطم و عصير الليمون ونقلب المكونات كلها جيدا ثم نغطي المقلاة و نتركها على النار لفتره
- نضع قطع السمك و نغطيها جيدا بالصلصة ثم نغطي المقلاة و نترك السمك حتى ينضج وقبل غلق النار نضيف الكزبره الخضراء
وصفات اخرى
- الملبنالخميس 14 أبريل 2011 نضع السكر و الماء على النار و نتركه يغلي ليصبح شربات نضيف النشا على الشربات و نتركهم على النار حتى يصبح غليظ نضع الملبن في القالب
- بيبر إستيك مع بطاطس الماشالسبت 16 أكتوبر 2010 نحضر وعاء به زيت ساخن و نضع قطعة اللحم و نقلبها حتى يتغير لونها من الجانبين و تدخل في السوى نخرجها من الوعاء و نضع مكانها المرقه و نتركها