الكيش


4948
المقادير
2 |
كوب |
دقيق أسمر |
1 |
م ك |
زيت |
1 |
م ص |
خميره |
1 |
م ص |
ملح |
1 |
كوب |
ماء دافئ |
مقادير الحشوه الأساسيه
10 |
عدد |
بيض |
1 |
كوب |
كريمه أو حليب |
- |
جبن مبشور شيدر أو رومي |
الحشوات
قطع |
دجاج مع بصل و فلفل رومي |
|
قطع |
سبانخ مع بصل و فلفل رومي |
التجهيزات
- ننخل الدقيق و نضيف إليه المكونات الجافه و نخلطهم سويا |
حشوة الدجاج
- نضع زيت في وعاء على النار ثم نضيف بصل عيدان و نقلب حتى يتغير اللون |
- نضيف الدجاج المقطع كالشاورمه و الفلفل الرومي العيدان ثم نتبل بالملح و الفلفل و نترك الدجاج ينضج |
حشوة السبانخ
- نضع زيت في وعاء على النار ثم نضيف بصل عيدان و نقلب حتى يتغير اللون |
- نضيف السبانخ المقطعه و الفلفل الرومي العيدان ثم نتبل بالملح و الفلفل و نتركهم قليلا على النار |
الحشوه الأساسيه
- نخلط مكونات الحشوه مع بعضها جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نضع في العجانه المكونات كلها و نعجنهم جيدا مع إضافة الماء تدريجيا ثم نتركها تتخمر لمدة 45 دقيقه
- نحضر قالب تارت و نضع به العجينه وعليها خليط البيض و فوقها الحشو المفضل ثم خليط البيض مره أخرى
- نضع القالب في فرن درجة حرارته 150 درجه لمدة 2/1 1 :2 ساعه
وصفات اخرى

شوربة الدجاج بالأعشاب العطريهالأربعاء 19 يناير 2011 نضيف المرقه ثم قطع الدجاج و نترك الخليط على النار لمدة من 3 :4 دقائق
نضيف الحليب و نتركهم على النار لمدة 3 دقائق أخرى ثم نضيف الكريمه ونقلب ج
فتة الشاورما باللحمالخميس 29 مايو 2014 - نضع قطعة زبده في وعاء عميق و عندما تسخن نضيف اليها الارز بعد تصفيته جيدا
- نقلب الارز جيدا حتى تتغلف الحبات كلها بالزبده
- نضيف المرقه و نتبل بالملح و نقلب و نتركه على نار عاليه حتى يتشرب الأرز نهدي النار عليه و نغطي و نتركه حتى ينضج
- يرفع الأرز عن النار

