كبسه باللحم
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
8590
المكونات
3 |
كوب |
ارز بسمتي |
1 |
كجم |
لحم |
1 |
حبة |
بصل صغيرة الحجم |
1 |
م ك |
معجون طماطم |
2 |
عدد |
عود قرفه |
5 |
حبات |
هيل (حبهان) |
5 |
حبات |
قرنفل |
1 |
حبة |
ليمون ناشف (لومي) |
- |
ملح - فلفل - كمون |
|
3 |
كوب |
مرقه لحم |
1⁄2 |
كوب |
زبيب للتزين |
التجهيزات
- يسلق اللحم و تترك المرقه جانبا |
- تقطع البصله الى شرائح |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010 - يقلى البصل حتى الحصول على اللون الذهبي الفاتح
- تضاف جميع البهارات الي البصل و تقلب جيدا
- تضاف الصلصه و تدمج جيدا مع المكونات السابقه
- يضاف اللومي و الفلفل الحار (اختياري)و نقلب ثم تضاف المرقه وتترك حتى الغليان و يضاف الأرز
- بعد ان يتشرب الأرز المرقه تهدأ النار و يغطي و يترك حتى النضج
- يحمر اللحم في الزبد ثم الزبيب
- يوضع الأرز في طبق التقديم و يزين باللحم و الزبيب و يقدم
وصفات اخرى
الممبارالثلاثاء 30 سبتمبر 2014 طريقة غسل الممبار :
- قومي بازالة الدهون الموجوده على اطراف الممبار ثم يقلب على الوجه الأخر لأزالة الدهون ايضا
- يغسل بالما
المناقيشالاثنين 23 يناير 2012 نضع الدقيق والملح والزيت في العجانه ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخميره ونستمر في العجن مع إضافة الماء تدريجيا
