كانيلوني
12675
مكونات الكانيلوني
2 |
كوب |
حليب |
1 |
حبة |
بيض |
7 |
م ك |
دقيق |
- |
ملح - فلفل |
|
قطعة |
جبن رومي |
مكونات الحشو
1⁄4 |
كجم |
لحم مفروم |
1 |
حبة |
بصل متوسطة الحجم |
1 |
حبة |
طماطم كبيرة الحجم |
2 |
حبة |
فلفل رومي متوسطة الحجم |
كمية |
زيتون أسود |
|
2 |
م ك |
معجون طماطم |
- |
ملح - فلفل |
التجهيزات
- يفرم البصل ناعم |
- يقطع الفلفل الرومي و الطماطم شرائح رفيعه |
- يقطع الزيتون الأسود الى قطع صغيره |
- تجهز صينيه مدهونه بالزيت |
- يبشر الجبن الرومي |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010 لعمل الكانيلوني
- نضع الحليب و الدقيق و البيض في الخلاط و نتبل بالملح و الفلفل ونخلطهم جيدا
- نحضر مقلاه صغيره و نضع بها قليل من الزيت ثم نضع كميه من الخليط في المقلاه بحيث تغطى و نتركها حتى يتغير لونها ثم تقلب على الوجه الأخر و هكذا حتى نفاذ الكميه
لعمل الحشو
- نضع زبد في مقلاه و عندما يسخن نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف معجون الطماطم وقليلا من الماء و نتبل بالملح والفلفل
- نضيف اللحم المفروم و نغطي و نترك اللحم حتى ينضج ثم نضيف الطماطم و الفلفل و نتركهم قليلا على النار
- نرفع اللحم ثم نضيف الزيتون و نقلب الخليط جيدا حتى تتداخل المكونات
- نخضر واحده من الكانيلوني و نضع بداخلها الحشو و تلف على شكل اسطوانه
- يرص الكانيلوني في الصينيه ونضع فوقه الجبن المبشور
- نضع الصينيه في الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم
وصفات اخرى
- شوربة البازلاءالجمعة 28 أبريل 2017 - نضع البازيلاء في اناء مع 3 كوب من المرقه على نار عاليه وعندما تبدء في الغليان تخفف الحراره و ونضيف البصل و الجزرو نتركهم دون غطاء حتى تنضج البازيلاء - نضيف قليل من المرقه و نخلط المكونات جيدا ثم تصفى بعد ذلك - نض
- فريك بالبشاميلالجمعة 23 يوليو 2010 نحضر وعاء ونقوم بتحمير البصل و الثوم حتى يتغير اللون نضيف القوانص ونتبل بالملح و الفلفل و الكمون و قليلا من الكزبره ونقلبهم