طريقة التحضير

لعمل الكانيلوني
- نضع الحليب و الدقيق و البيض في الخلاط و نتبل بالملح و الفلفل ونخلطهم جيدا
- نحضر مقلاه صغيره و نضع بها قليل من الزيت ثم نضع كميه من الخليط في المقلاه بحيث تغطى و نتركها حتى يتغير لونها ثم تقلب على الوجه الأخر و هكذا حتى نفاذ الكميه
لعمل الحشو
- نضع زبد في مقلاه و عندما يسخن نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف معجون الطماطم وقليلا من الماء و نتبل بالملح والفلفل
- نضيف اللحم المفروم و نغطي و نترك اللحم حتى ينضج ثم نضيف الطماطم و الفلفل و نتركهم قليلا على النار
- نرفع اللحم ثم نضيف الزيتون و نقلب الخليط جيدا حتى تتداخل المكونات
- نخضر واحده من الكانيلوني و نضع بداخلها الحشو و تلف على شكل اسطوانه
- يرص الكانيلوني في الصينيه ونضع فوقه الجبن المبشور
- نضع الصينيه في الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم