مكس جريل
12961
المكونات
200 |
جم |
لحم مفروم ضاني |
150 |
جم |
لحم قطع أو ريش (كباب) |
100 |
جم |
دجاج شيش |
3 |
حبات |
بصل متوسط الحجم |
1 |
علبة |
زبادي |
1⁄2 |
كوب |
مسترد |
- |
ملح - فلفل أسود |
|
- |
بصل - فلفل رومي - طماطم ( للشوي ) |
التجهيزات
- يبشر البصل كل واحده بمفردها في طبق |
- تجهز الأسياخ للشوي |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010 - تتبل قطع الدجاج بالملح و الفلفل و الزبادي و البصل و ربع كوب مسترد و ندمجهم جيدا
- تتبل قطع اللحم بالملح و الفلفل و ربع كوب مسترد و البصل و ندمجهم جيدا
- يتبل اللحم المفروم بالملح و الفلفل و البصل المعصور اي نتخلص من الماء الموجود بداخله
- نتركهم جميعا لمدة يوم كامل في التتبيله
- نضع قطع الدجاج و قطع اللحم و الكفته في الأسياخ و نضعهم على الشوايه
- نضع البصل و الطماطم و الفلفل الرومي في الأسياخ و نضعهم على الشوايه
- تقدم المشويات مزينه بالبقدونس
وصفات اخرى
طاجن البطاطس باللحم المفرومالسبت 24 يوليو 2010 نحضر وعاء به زيت ثم نضع به البصل و المشروم و نتبل بملح و فلفل ونتركه على النار حتى ينضج المشروم و بعد ذلك نضيف اللحم المعصج و ندمج الخليط جي
اللحم المكسيكيالسبت 23 يوليو 2011 نضع شرائح اللحم في طبق و نضع عليها التتبيله السابقه ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نتركها لفتره نضع وعاء على النار وبه زيت و نتركه حتى يسخن
