فطائر الكاري باللحم المفروم


10274
المقادير
1⁄2 3 |
كوب |
دقيق |
2 |
م ك |
كاري |
1 |
م ص |
ملح |
1 |
كوب |
زبدة |
7 |
م ك |
ماء |
مقادير الحشو
1⁄2 |
كجم |
لحم مفروم |
2 |
عدد |
بصلة متوسطة |
3 |
فص |
ثوم |
- |
ملح - فلفل - بهارات لحم - شطة |
|
- |
معجون طماطم |
التجهيزات
- نفرم البصل و الثوم ناعم |
- نضع اللحم في طبق كبير و عليها البصل و الثوم و قليل من معجون الطماطم ثم نتبل بالتوابل السابقه و ندمجهم جيدا |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الجمعة 10 يونيو 2011- نضع في العجانه المكونات الجافه و ندمجهم جيدا ثم نضيف الزبده و نستمر في العجن مع إضافة الماء تدريجيا
- نترك العجينه ترتاح لفتره ثم نفردها بالنشابة ونبدأ في تشكيلها على شكل دوائر بالقطاعات الدائريه الكبيره
- نأخذ كل دائره و ندهنها بيض ثم نضع الحشو بداخلها و نغلقها مثل القطايف ونقوم بتحديد الطرف بالشوكه ثم ندهنها بيض
- نضع الفطائر في فرن درجة حرارته 200 درجه لمدة 25 دقيقه


وصفات اخرى
بسكويت القهوهالثلاثاء 05 أكتوبر 2010 نخفق البيض و السكر جيدا ثم نضيف عليهم القهوه و نستمر في الخفق حتى يندمج الخليط جيدا نضيف الدقيق و نقلب جيدا ثم نضيف البندق ونقلب بملعقه خش
مسقعة بالبشاميلالاثنين 01 مايو 2017 - نضع في اناء على النار زيت مع زبده وعندما يسخنا نضيف البصل و نقلب حتى يتغير اللون قليلا ثم نضيف اللحمه المفرومه و نقلب حتى يتغير اللون نتبل بالملح و الفلفل - بعد بضع دقائق نضيف الطماطم والصنوبر و نقلب ثم نغطي الاناء و نترك اللحمة حتى تنضج - اثناء ذلك نضع زيت في اناء اخرعلى النار و عندما يسخن نقلي شرائح الباذنجان - ندهن قالب الفرن بالز
