فيليه بالمشروم
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
3493
المكونات
1⁄2 |
كجم |
لحم فيليه |
1 |
حبة |
بطاطس كبيرة الحجم |
6 |
حبات |
مشروم كبير الحجم |
1⁄4 |
كوب |
كريمه |
- |
ملح – فلفل – بهارات لحم |
|
- |
بقدونس و فلفل حار للتزين |
التجهيزات
- نقطع المشروم شرائح |
- نسلق البطاطس |
- نقطع الفلفل الحار حلقات رفيعه |
- نقطع البقدونس قطع صغيره |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نضع زيت في وعاء على النار و نتركه حتى يسخن ثم نضع قطع اللحم و نتركها حتى يتغير لونها و يتبخر الماء منها
- تنشل قطع اللحم من الزيت ثم نضعها في طبق و تغطى بالزبده
- في الزيت المتبقي من اللحم نضع شرائح المشروم و نقلبها باستمرار حتى يتغير لونها
- نضيف الكريمه و نتركها على النار حتى تكتسب اللون الذهبي
- نقسم البطاطس إلى نصفين طوليا ثم نضعها في الفرن لتحمير الوجه
- نضع شرائح اللحم في طبق التقديم و تغطى بصوص المشروم و بجانبها نضع البطاطس و يزين اللحم و البطاطس بالبقدونس و الفلفل الحار
وصفات اخرى
خبز اللحم و الجبنالجمعة 05 نوفمبر 2010 نضع اللحم المفروم في منتصف الدائره و نرش الحروف بقليل من الماء ثم نلفها على هيئة اسطوانه (مثل الفينو ) ونغلق الطرفين جيدا
طاجن الدجاج بالفرنالسبت 23 يوليو 2011 نحضر قطع الدجاج و نتبلها بالملح و الفلفل ثم نضعها في كميه من الدقيق نحضر وعاء به زبده و نضعه على النار حتى يسخن ثم نضع قطع الدجاج و نقلبها
