مطبخ ماماطاجن اللحم بالأرز و المكسرات - مطبخ ماما نونو

طاجن اللحم بالأرز و المكسرات

طاجن اللحم بالأرز و المكسراتطاجن اللحم بالأرز و المكسرات
  • وقت
    0 دقيقة
  • اشخاص
    0 افراد
  • صور
    0 صور
عدد المشاهدات
5587

المكونات

1
كجم
لحم ضاني أو بقري حسب الرغبة
3
كوب
أرز بسمتي
2
-
بصله كبيرة الحجم
2
-
جزره كبيرة الحجم
5
فص
ثوم كبير الحجم
1⁄2
كوب
زبيب
1⁄2
كوب
فستق
-
مرقة لحم
-
ملح – فلفل – قرفة – بهار لحم – بابريكا – زعفران

التجهيزات

- نقطع اللحم مكعبات صغيره كالكباب حلة
- نقطع البصل و الجزر عيدان متوسطة السمك
- نضع الزعفران على المرقه

طريقة التحضير

مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010

- نضع حوالي 2/1 كوب زيت في الطاجن و نضعه على النار حتى يسخن ثم نضع قطع اللحم و البصل و نتبل بالملح و الفلفل و القرفة و البابريكا و البهار و نقلب جيدا حتى تندمج المكونات
- نغطي الطاجن و نتركه على النار لفترة حتى يتغير لون البصل و اللحم
- بعد تغير لون اللحم و دخوله في النضج نرفعه من الطاجن و نضع مكانه 2/1 كمية الجزر و نتبله بالملح ثم نضع فوقه اللحم مره أخرى و فوق اللحم باقي الجزر
- نخلط فصوص الثوم مع الزبيب و الفستق و قليلا من التتبيله السابقه ثم نضعهم على الجزر و فوقهم نضع الأرز
- نضيف كمية المرقه الكافيه للنضج ثم نغطي الطاجن و نتركه حتى ينضج أو نضعه في الفرن ليكمل النضج

لا تروحي هنا ولا تروحي هناك جاليري ماما نونو بيقدملك كل جديد وغريب اشتركي في بريد القراء لتصلك أحدث الوصفات

وصفات اخرى

  • خبز النان (البلدى)خبز النان (البلدى)الخميس 12 نوفمبر 2009 يُترك العجين ليختمر بوضعه فى وعاء و تغطيته ، ثم يُقسم حسب الحجم المرغوب فيه و يُترك ليختمر مرة أخري ثم يُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الد
  • الباتيهالباتيهالأربعاء 21 يوليو 2010 نضع الدقيق في اناء عميق و تصنع في وسطه حفره يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبد - تخلط
انضموا الى الصفحة الخاصة بمطبخ ماما نونو على الفيسبوك