طاجن اللحم على الطريقة التركية
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
11095
المكونات
1 |
كجم |
لحم ضاني |
1 |
ثمرة |
باذنجان رومي متوسطة الحجم |
4 |
ثمرة |
فلفل رومي أخضر |
3 |
ثمرة |
طماطم |
4 |
فص |
ثوم كبير الحجم |
- |
معجون طماطم |
|
- |
ملح – فلفل أسود – زيت زيتون |
التجهيزات
- نقطع اللحم مكعبات متوسطة الحجم |
- نقطع الباذنجان والفلفل والطماطم مكعبات بنفس حجم اللحم |
- نخلط معجون الطماطم مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نضع الطاجن على النار حتى يسخن ثم نضع قطع اللحم وفوقها قطع الباذنجان والفلفل الأخضر وفصوص الثوم ثم قطع الطماطم
- نضيف معجون الطماطم وكميه من الماء كافيه للنضج
- يغطي الطاجن ويدخل الفرن حتى ينضج تماما
وصفات اخرى
خبز مضفرالجمعة 29 أكتوبر 2010 نضع المكونات الجافه في العجانه و نخلطهم جيدا ثم نضيف الزبده و العسل و ندمجهم جيدا مع الخليط وأخيرا نضيف الماء تدريجيا
جمبري مشويالجمعة 17 يونيو 2011 يشق الجمبري من البطن وينظف جيدا ونترك القشره الخارجيه لحمايته أثناء الشوي نشوي الفلفل الأحمر ثم نفرمه
