طاجن اللحم على الطريقة التركية
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
11092
المكونات
1 |
كجم |
لحم ضاني |
1 |
ثمرة |
باذنجان رومي متوسطة الحجم |
4 |
ثمرة |
فلفل رومي أخضر |
3 |
ثمرة |
طماطم |
4 |
فص |
ثوم كبير الحجم |
- |
معجون طماطم |
|
- |
ملح – فلفل أسود – زيت زيتون |
التجهيزات
- نقطع اللحم مكعبات متوسطة الحجم |
- نقطع الباذنجان والفلفل والطماطم مكعبات بنفس حجم اللحم |
- نخلط معجون الطماطم مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأربعاء 21 يوليو 2010- نضع الطاجن على النار حتى يسخن ثم نضع قطع اللحم وفوقها قطع الباذنجان والفلفل الأخضر وفصوص الثوم ثم قطع الطماطم
- نضيف معجون الطماطم وكميه من الماء كافيه للنضج
- يغطي الطاجن ويدخل الفرن حتى ينضج تماما
وصفات اخرى
الكرواسونالخميس 29 ديسمبر 2011 - نضع جميع المكونات في العجانه و نعجنهم لمده من 10 : 15 دقيقه
- نترك العجينه تتخمر لمدة 45 دقيقه
- بعد فترة التخمر الأولى نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل ثم نضع قطعة الزبد المفروده في المنتصف و نغلق العجينه عليها 
الكانيلوني بصوص البشاميلالسبت 18 يونيو 2011 نضع في الخلاط الدقيق و معه البيضه و الحليب و الملح و الفلفل و نخلطهم جيدا حتى تندمج المكونات كلها و تصبح شبه سائله
