معمول التمر
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
10081
المقادير
3 |
كوب |
دقيق |
4 |
كوب |
سيمولينا |
1 |
م ك |
خميره |
1 |
م ص |
روح كحك |
1⁄2 1 |
كوب |
زبده ذائبه |
1⁄4 |
كوب |
ماء ورد |
3⁄4 |
كوب |
سكر بودره |
1 |
كوب |
حليب |
- |
تمر للحشو |
التجهيزات
- ننخل الدقيق و نضيف اليه المكونات الجافه |
- نجهز القوالب الخاصه بالمعمول |
- نفرم التمر و يقسم الى قطع صغيره |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الاثنين 22 أغسطس 2011- نضع المكونات الجافه كلها في العجانه و ندمجهم جيدا
- نضيف الزبده الذائبه وندمجها جيدا مع الخليط السابق
- نضيف ماء الورد و الحليب و نستمر في العجن حتى تندمج جميع المكونات و تصبح عجينه جيده
- نتركها لتتخمر ثم نبدأ في تشكيلها كالأتي نأخذ قطعه من العجين و نضعها في القالب و في النصف نضع قطعة التمر و نغلق عليها جيدا ثم نخرجها من القالب و نضعها في صاج الفرن
- نضع الصاج في فرن درجة حرارته 200 درجة حتى ينضج
- يقدم بارد و يمكن ان يزين بالسكر البودره
وصفات اخرى
كيك الكريم كراميلالاثنين 11 أكتوبر 2010 نضع سكر الكراميل على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبي ننخل الدقيق و نضيف عليه المكونات الجافه
جمبري بالأرز و الخضارالسبت 15 أكتوبر 2011 نضيف الجمبري و نتبل بالملح و الفلفل ثم نضيف الثوم المفروم مع الجنزبيل ونقلب جيدا نضيف الصويا صوص و نترك الجمبري ينضج
