معمول التمر
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
10078
المقادير
3 |
كوب |
دقيق |
4 |
كوب |
سيمولينا |
1 |
م ك |
خميره |
1 |
م ص |
روح كحك |
1⁄2 1 |
كوب |
زبده ذائبه |
1⁄4 |
كوب |
ماء ورد |
3⁄4 |
كوب |
سكر بودره |
1 |
كوب |
حليب |
- |
تمر للحشو |
التجهيزات
- ننخل الدقيق و نضيف اليه المكونات الجافه |
- نجهز القوالب الخاصه بالمعمول |
- نفرم التمر و يقسم الى قطع صغيره |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الاثنين 22 أغسطس 2011- نضع المكونات الجافه كلها في العجانه و ندمجهم جيدا
- نضيف الزبده الذائبه وندمجها جيدا مع الخليط السابق
- نضيف ماء الورد و الحليب و نستمر في العجن حتى تندمج جميع المكونات و تصبح عجينه جيده
- نتركها لتتخمر ثم نبدأ في تشكيلها كالأتي نأخذ قطعه من العجين و نضعها في القالب و في النصف نضع قطعة التمر و نغلق عليها جيدا ثم نخرجها من القالب و نضعها في صاج الفرن
- نضع الصاج في فرن درجة حرارته 200 درجة حتى ينضج
- يقدم بارد و يمكن ان يزين بالسكر البودره
وصفات اخرى
بسكويت بالفستق الحلبيالاثنين 23 يناير 2012 نشكل العجينه على شكل كرات صغيره و نضغط عليها قليلا من الوسط ثم نضعها في بياض البيض ثم الفستق المطحون
شيش طاووقالجمعة 15 يوليو 2011 نحضر أسياخ الشوي ونضع قطعة دجاج وفوقها قطعة بصل ثم قطعة دجاج أخرى وفوقها قطعة فلفل ثم دجاج ثم طماطم
