فطائر بالفرن
11258
مقادير العجين
1⁄8 |
كوب |
زبدة |
2 |
كوب |
دقيق |
- |
ملح |
|
5 |
م ك |
ماء بارد |
- |
صفار بيض مخفوق للدهن |
الحشو
- |
لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى) |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
وصفات اخرى
- بتي فورالجمعة 29 أكتوبر 2010 - نضع الزبده و السكر في العجانه و نخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط هشا - نضيف البيض و الفانيليا و ندمجهم جيدا مع خليط الزبده
- فطائر بالتونهالاثنين 13 يونيو 2011 نضع التونه في طبق و عليها البصل و الشبت و البقدونس وندمجهم جيدا ثم نتبل بالملح و الفلفل و الزيت و قليل من الشطه