سمك مشوي حار
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
11936
المكونات
1 |
كجم |
سمك |
1⁄4 |
كجم |
بصل |
10 |
فص |
ثوم كبير |
1⁄4 |
كجم |
طماطم |
- |
فلفل حار |
|
- |
بقدونس و كزبره طازه |
|
- |
كزبره و كمون مطحونين |
|
- |
ملح – فلفل- زيت – عصير ليمون |
التجهيزات
- ينظف السمك جيدا و يشق من البطن ثم نقوم بعمل عدة فتحات في أحد الجوانب |
- نقوم بفرم كل من البقدونس و الكزبره و البصل |
- نقطع الثوم و الفلفل حلقات |
- نقطع الطماطم مكعبات صغيره |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- لعمل الحشو نحضر طبق ونضع به المكونات كلها ونقلبها جيدا مع إضافة التتبيله ( الملح – الفلفل – الكزبره و الكمون ) ثم عصير الليمون و قليلا من زيت الزيتون
- نحضر السمك ونقوم بوضع الحشو بداخله و بين الفتحات الموجوده على الوجه ثم نغلقها جيدا بالخيط حتى لا يخرج الحشو
- نحضر ورقة زبده و نضع عليها زيت وفوقه المتبقي من الحشو و قليل من عصير الليمون ثم نضع السمك وعليه قليلا من الزيت ثم نغلق الورقه جيدا وندخلها فرن درجة حرارته 180 لمدة ساعه
وصفات اخرى
طاجن البطاطس باللحم المفرومالسبت 24 يوليو 2010 نحضر وعاء به زيت ثم نضع به البصل و المشروم و نتبل بملح و فلفل ونتركه على النار حتى ينضج المشروم و بعد ذلك نضيف اللحم المعصج و ندمج الخليط جي
فطائر صغيرة مع لحم و بشاميلالجمعة 13 أغسطس 2010 تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها
