دجاج ملفوف
0 دقيقة
0 افراد
0 صور
5028
المكونات
1⁄2 |
كجم |
قطع بانيه كبيره |
2 |
عدد |
فلفل رومي أخضر |
1 |
عدد |
جزره كبيره |
1⁄4 |
كوب |
زيتون أسود |
3 |
م ص |
مايونيز |
- |
ملح – فلفل – ماء بصل |
|
- |
بيض – دقيق – بقسماط |
|
- |
ورق فويل |
التجهيزات
- نتبل قطع الدجاج بالملح و الفلفل وماء البصل و نتركهم فتره كبيره |
- نقطع الفلفل الرومي عيدان رفيعه |
- نبشر الجزر |
- نقطع الزيتون الأسود قطع صغيره |
- نحضر وعاء و نضع به كميه من الماء و نضعها على النار حتى تغلي |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الخميس 12 نوفمبر 2009- نحضر طبق كبير و نضع به الفلفل الرومي – الجزر – الزيتون و المايونيز و ندمجهم جيدا مع إضافة قليل من الملح و الفلفل
- نحضر قطع البانيه و نضع الحشو بداخلها ونقوم بلفها اسطوانه ثم نغلفها بورق الفويل جيدا حتى لا يخرج الحشو منها ثم نضعها في الماء المغلي و نتركها تنضج جيدا
- بعد النضج نتركها تبرد ثم ننزع الفويل من عليها و نضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و نتركها فتره في الثلاجه وبعد ذلك تقلى في زيت ساخن
وصفات اخرى
بالوظة قمر الدين ( قمريه )الأربعاء 27 يونيو 2012 - يسخن الحليب و القشطه و السكر
- يضاف اليهم النشا المذاب في الحليب البارد و يقلب الخليط جيدا و يترك على
مسقعة بالبشاميلالاثنين 01 مايو 2017 - نضع في اناء على النار زيت مع زبده وعندما يسخنا نضيف البصل و نقلب حتى يتغير اللون قليلا ثم نضيف اللحمه المفرومه و نقلب حتى يتغير اللون نتبل بالملح و الفلفل
- بعد بضع دقائق نضيف الطماطم والصنوبر و نقلب ثم نغطي الاناء و نترك اللحمة حتى تنضج
- اثناء ذلك نضع زيت في اناء اخرعلى النار و عندما يسخن نقلي شرائح الباذنجان
- ندهن قالب الفرن بالز
