طريقة التحضير

- نضع قليلا من زيت الزيتون في وعاء على النار ثم نضع البصل و الثوم و نقلب حتى يتغير لونهم أي يذبلوا
- نخلط البصل و الثوم مع الجبن و معهم قليلا من البقسماط ثم نتبل بالملح و الفلفل
- نفرد صدور الدجاج و نضع الحشو بها ثم تلف على شكل اسطوانة و تغلق جيدا حتى لا يخرج الحشو منها
- نضع الدجاج في البيض و البقسماط ثم يترك لفترة في الثلاجة
- يقلى في زيت عميق لمدة 20 دقيقه أو حتى نتأكد من النضج ثم يقدم مع بطاطس مقلية