سلطة الخضروات المقليه
0 دقيقة
0 افراد
1 صور
8292
المكونات
5 |
- |
ثمرة قرنبيط |
2 |
حبة |
كوسة متوسطة الحجم |
1 |
حبة |
باذنجان رومي طويل متوسط الحجم |
2 |
فص |
ثوم |
- |
طحينة |
|
- |
بقدونس |
|
- |
ملح – فلفل – كمون - ليمون |
|
1 |
حبة |
جزر |
التجهيزات
- نسلق القرنبيط نصف سلقه |
- نقطع الكوسة و الباذنجان حلقات |
- نفرم كلا من الثوم و البقدونس فرم ناعم |
- نقطع الجزر قطع متوسطة الحجم |
طريقة التحضير
مطبخ ماما نونو الأحد 05 يونيو 2011- نضع زيت في مقلاة على النار ثم نقوم بقلي الكوسة و الباذنجان و القرنبيط و الجزر
- في طبق كبير نخلط كلا من الطحينة مع الثوم و عصير الليمون ثم نتبل بالملح و الفلفل و الكمون و نخلطهم جيدا و نضيف بعد ذلك البقدونس
- نضع طبقه رقيقة من سلطة الطحينة السابقة في طبق التقديم ثم نضع الخضار فوقها و على الوجه صلصة الطحينة مره أخرى
- يقدم هذا الطبق بارد مع الخبز
وصفات اخرى
مكرونه بالتونهالسبت 16 أكتوبر 2010 نضيف التونه و نتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب نضع الكريمه و الجبن البارماجان و الشبت و الزعتر والمكرونه و نقلب الخليط جيدا
سمك سنجاري اسكندرانيالأحد 23 مايو 2010 تشق السمكه من البطن وتنظف جيدا مع نزع السلسله بحيث تصبح مخليه و مفتوحه نغطي السمكه بالخلطه الثالثه ونضيف زيت ثم نحضر ورقة فويل أخره و نغلف
